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把你的夢想貼在墻上
發布時間:2013/1/28  瀏覽次數:8664 次  來源:中太建設集團股份有限公司
  一天,我聽說在弘益大學附近有一家很別致的餐廳,便想前往一探究竟。這是一家名叫“天邊”的居酒屋(日式餐廳)。
  
  到了那里,你就會發現,它的確與眾不同。在打開餐廳門的瞬間,便聽到六七名迎賓職員的齊聲招呼“歡迎光臨!”就連廚房的師傅們也熱情加入了飯廳服務員的行列,一齊問候顧客。我觀察到,他們對每一位出入的顧客都是如此。讓我印象深刻的是,當飯桌前的顧客稱贊師傅的廚藝時,所有職員整齊如一地向著那位發出稱贊的顧客送上90度的躬身行禮。服務生看到我們一行人準備碰杯,便走過來詢問準備用什么祝酒詞,且在將內容記下后走開了。隨后,又到我們碰杯時,所有職員一齊吶喊我們的祝酒詞。我不好意思地問,這樣做是不是太麻煩了,回答是:“這就是我們店里的風格!
  
  最讓人驚訝的是,所有員工都是從早到晚拼命地干活,并且還能做到始終對客人保持微笑。出于好奇,我詢問其中一名職員:“看你們工作得這么拼命,這里的薪水一定比別的地方高吧?”他回答:“薪水雖然高不到哪里去,但我們努力工作是因為我們有夢想!
  
  接著,他指向餐廳的墻面。典雅的墻上貼著很多精致的卡片,他說每張卡片上都記載著一位職員的夢想。他自己的夢想就是成為一名優秀的廚師,將來開一家自己的餐廳。
  
  后來我才知道,這家居酒屋的創始人叫大嶋啟介,是一位35歲的年輕人。這家餐廳在日本已經很有名氣了。在日本的自由之丘和澀谷等地方開有五家店面。弘大附近這家是海外的一號店。大嶋啟介在著作《天邊的朝禮》中寫道:“成為天邊職員的唯一條件就是,一定要有成為企業家的目標!痹诔蔀樘爝叺穆殕T后,必須將自己的夢想貼在墻上,并且一定要寫上實現這個目標的截止日期。

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